Oecotrophologie
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Catherina Jansen

M.Sc. Ernährungswissenschaften, Dipl. oec. troph.

Aufgaben im Fachbereich:

Aufgaben im Fachbereich:


Wissenschaftliche Mitarbeiterin in den Forschungsprojekten:

  • „Von der Schul- zur Schülerverpflegung – innovative und nachhaltige Produktentwicklung und Aufbau eines Kompetenzzentrums für Schülerverpflegung in Deutschland“ (Laufzeit 01.07.11 bis 31.12.2014)
  • "CulinaryandHealth@Home - Genuss, Gesundheit, Arbeit und Märkte in der Alterskultur (GGAMA)" (Laufzeit 01.03.2014 bis 28.02.2017)


Lehrtätigkeit:

  • Empirische Sozialforschung 


    Kontakt:

    Zentrum für Catering - Management - Kulinaristik
    Lindenstr. 8
    97786 Motten
    fon: 09748 930 41 70
    fax: 09748 930 41 71
    email: Catherina.Jansen@he.hs-fulda.de