Svenja Zimmer, Absolventin des Fachbereichs Oecotrophologie der Hochschule Fulda, erhielt für ihre Abschlussarbeit "Mögliche Einflüsse protestantischer Ethik auf Ernährung, Gesundheitsverhalten und Schlankheitsideal" (Betreuer: Prof. Dr. habil. Christoph Klotter) den Preis für die beste Bachelorthesis. Damit ging der Preis bereits zum dritten Mal an eine Absolventin des Fachbereichs.
Die Preisverleihung fand im Rahmen der Tagung "Ernährung" (14. bis 16. Juni) in Nürnberg statt. Die Preisträgerinnen stellten ihre Arbeiten in einer kurzen Präsentation vor. Mit dem OECOTROPHICA-Preis prämiert der Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) die besten wissenschaftlichen Abschlussarbeiten auf den Gebieten Ernährungsverhaltensforschung und Humanernährung.
Ein Artikel zu der Arbeit ist erschienen in der Zeitschrift "Mitteilungen" des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens: Zimmer, S.; Klotter, C. (2011): Die protestantische Ethik als "Geist" der Gesundheitsförderung? In: IAKE. Mitteilungen, Heft 18, S. 2-10 >> Link zum Downloadbereich der Dr. Rainer Wild-Stiftung