Menü der 2. und 3. Ebene:
Ziel dieses Masterstudienganges ist die Ausbildung von Studierenden zu Führungskräften im Bereich der Lebensmittel-wirtschaft, -wissenschaft und angrenzender Fachgebiete. Der Masterstudiengang setzt konsequent die allgemeine lebensmitteltechnologische Ausrichtung aus dem Bachelorstudiengang fort. Das Studium ist so angelegt, dass es die Absolventinnen und Absolventen zu vertieften wissenschaftlichen Arbeiten befähigt und eine Beschäftigung innerhalb der gesamten Bandbreite von Lebensmittelwirtschaft und -wissenschaft ermöglicht. Dabei stehen neben rein wissenschaftlichen Fragen komplexe Aufgabenstellungen im Vordergrund. Mögliche Arbeitsfelder liegen im Projektmanagement sowie der Wahrnehmung von Führungs-, Planungs- und Koordinierungsaufgaben.
Durch die Bündelung der unterschiedlichen Kernkompetenzen in den wissenschaftlichen Disziplinen gelingt es, ein schlüssiges, am Bedarf orientiertes Studium auf hohem Niveau durchzuführen.
Eine individuelle Ergänzung des Studienangebotes ist durch die Wahl eines Modules je Semester aus dem Angebot eines anderen Masterstudiengangs der HS Fulda vorgesehen.
Eine nachfolgende Promotion an einer Universität soll ohne weitere Studienauflagen ermöglicht werden.
Der Masterstudiengang „Food Processing“ ist vorläufig auf 20 Studierende pro Jahr ausgelegt (entspricht 20 % der Kapazität des Bachelorstudiengangs).
Laden Sie sich die aktuelle Broschüre herunter: