Aufgaben im Fachbereich:

• Technisch-organisatorische Leitung des Labors Lebensmittelverarbeitung sowie des Dachgartens
• Einweisung der Studierenden, fachliche Betreuung und Beaufsichtigung der Laborübungen sowie der praktischen Übungen im Kontext der Ausbildung und Lehre im Studiengang
• Hygiene- und Sicherheitseinweisungen für Studierende im Rahmen der Laborarbeit

Ansprechpartner insbesondere für:

• die Studierenden bei der Wahl, Durchführung und Auswertung von praktischen Versuchen im Rahmen von Studien- Projekt- und Abschlussarbeiten (Bachelor, Master) im Labor Lebensmittelverarbeitung
• die Studierenden beim Erarbeiten von Speisenplänen und Auswertung von Ernährungsprotokollen mittels spezifischer Ernährungs-Software (u. a. Prodi, OptiDiet und MBS5)
• die Laborübungen Lebensmittelverarbeitung, Diätetik, Nährwertberechnung, Ernährung und Speisenplanung in der GV sowie Messtechnik für Haushaltsgeräte und Wohnungen

Kontakt:

Gebäude J, Raum 017
fon: 0661 9640-371
fax: 0661 9640-399
email: martin.doelz@he.hs-fulda.de