Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

Lehre:

• Ernährungsphysiologie, Humanernährung, Ernährung in Prävention und bei Erkrankungen, Nutrition: Health/Disease Relationship
• Projekt WEGA (Wissen, Ernährung, Gesundheit, Aktion)
• Gastdozentin:
• Warsaw Agricultural University SGGW, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warschau, Polen;
• Espoo-Vantaa Institute of Technology EVTEK, Finland;
• The Robert Gordon University Aberdeen, School of Food and Consumer Studies, Scotland

Forschung:

• Evaluation von Adipositas-Programmen
• Polymorphismus der alkoholabbauenden Enzymsysteme und Umgang mit Alkohol
• Pharmakokinetik des Alkohols
• Mangelernährung bei Klinikpatienten
• Calcium-Haushalt unter lactovegetabiler und veganer Kostform

Mitgliedschaften und Ehrenämter

• European Society for Biomedical Research on Alcoholism (ESBRA)
• International Society for Biomedical Research on Alcoholism (ISBRA)
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
• Vorstand des DGE Beirates Sektion Hessen – Deutsche Gesellschaft für Ernährung
• Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM)
• Deutsche Gesellschaft für Public Health (DGPH)
• Interdisziplinäres Zentrum für Suchtforschung an der Universität Würzburg (IZSW)

Sonstiges

• Auszeichnung mit dem Hans Adolf Krebs-Preis 1991

kathrin.kohlenberg-mueller@ verw.hs-fulda.de fon 0661 9640-378 fax 0661 9640-399